Antipasti
 

• misto di torte salate

  le nostre torte più tradizionali dalla pasqualina o quella di erbe e pinoli che vi proponiamo giornalmente

• farinata di ceci

• focaccia di recco

• polipo e patate

• acciughe panate

• bocconcini di baccalà fritti

• code di gamberi con radicchio

• quadrotti di ricotta e acciughe

• carpaccio scottato di salmone

• insalata di moscardini

Primi piatti
 

• pansotti al sugo di noci (pansouti a-o sarsa de noxe)

  piccoli scrigni di pasta ripieni di borraggine, parmigiano e "prescinseua", cagliatina di latte fresco, con salsa di noci

• trenette al pesto (trenette a-o-pesto)

  condite con patate, fagiolini e con il nostro pesto

• lasagne alla genovese ( lasagna a-a zeneise )

• ravioli di pesce (ravieu co-o pescio)

  la nostra miscela di pesci per farcire dei delicati ravioli, conditi con una salsa di pomodoro e un trito di frutti di mare

• spaghetti con vongole e zucchine

• piccagge alla bisagnina (con verdure miste)

• trofie con le ortiche

• tagliolini con gamberi rossi di sanremo

• mes-ciua (zuppa spezzina di ceci, fagioli e farro

Secondi piatti
 

• fritto misto di paranza (frito mescio)

  quel che meglio ci offrono i nostri mari in questa stagione, in un fritto tenero e croccante

• fritto di totani e porri

• zuppetta di mare (suppa de mare)

  una ricca varietà di molluschi e crostacei in una saporita marinata ravvivate dal tocco fresco di timo e maggiorana

• stocco alla genovese (stocche accomodau)

  lo stoccafisso della qualità ragno per il piatto servito tradizionalmente nelle osterie di sottoripa e di caricamento

• trancio di tonno con riduzione di aceto balsamico

• seppioline e piselli in umido

• filetto di orata

• spiedini gratinati di gamberi, totani, salmone e verdure

• tartare di manzo

• coniglio alla ligure (conijo a ligure)

• tagliata di manzo al rosmarino

Dessert
 

• tarte tatin

  torta di mele caramellata calda

• torta al cioccolato

  servita con salsa di fragole

• torta di mele e cannella

• sacripantina

• crema catalana

• ananas

Su prenotazione, da asporto

pesto, farinata, torte salate, salsa verde, alici marinate, cima alla genovese e cappon magro

I vini

Vini bianchi liguri

Colline del Genovesato - Pinogino
Giancu du Pescou - Bregante
Bianchetta Genovese - Bregante
Bianchetta Genovese - Pinogino
Cinque terre - Bregante
Cinque terre - Cop. Cinque Terre
Acerbina - Terre Rosse
Vermentino - Pinogino
Vermentino - Durin
Vermentino - Terre Rosse
Pigato - Durin
Pigato - Parodi
Pigato - Lupi
Pigato - Terre Rosse
Apogeo - Terre Rosse
 

Vini rossi liguri

Russu du Scheggiu - Bregante
Vin del Soggio - Bosoni
Colline del Genovesato - Pinogino
Auxo - Lunae
Granaccia - Durin
Ormeasco - Durin
Rossese - Durin
Rossese - Foresti
Rossese - Lupi
Rossese - Guglielmi
Solitario - Terre Rosse
 

Vini bianchi di altre regioni

Prosecco brut - Bellenda
Prosecco miravar - Belenda
Erbaluce di Caluso - Vigna delle Chiusure
Nosiola - Casata Monfort
Chardonnay - Conte d'Attimis
Sauvignon - Conte d'Attimis
Ribolla gialla - Conte d'Attimis
Soave classico - Bertani
Due uve - Bertani
Sereole - Bertani
Le lave – Bertani
Muller Thurgau - Petruskellerei
Gewuztraminer - Petruskellerei
Rulander - Petruskellerei
Gavi - La Slina
Arneis - Traversa
Roero Arneis - Funtanin
Vigna pratobianco - Torre Fornello
Fiano di Avellino - Baron
Falanghina - De.Vi.
Salina bianco - Colosi
Gorgotondo - Duca di Castelmonte
Karmis - Contini
spumanti e champagne
Saten Franciacorta - Tenuta castellino
Franciacorta Brut - La valle
Franciacorta Saten - La valle
Billecart-Salmon - Billecart

Vini rossi di altre regioni

Bonarda - Montini
Barbera - Monbaudino
Refosco - Tenuta Pinna
Merlot - Villa Palestro
Merlot - Humar
Cabernet Franc - Humar
Cabernet Sauvignon - Tenuta Pinna
Schioppettino - Conte d'Attimis
Schioppettino - Grilli
Monteriondo - Bertani
Teroldego Rotaliano - Fedrizzi
Blauburgunder – Petruskellerei
Chianti Classico - Brolio
Chianti Classico - S.Giorgio Alapi
Lacrima di Morro d'Alba - Giusti
Morellino di Scansano - Provveditore
Nero d'Avola - Plaia
Syrah - Duca di Castelmonte
Gorgotondo - Duca di Castelmonte
Dolcetto - Traversa
Dolcetto - Cascina Fonda
Dolcetto - La Slina
Freisa - Cascina Gilli
Botticino - La foja
Barbaleone - Vanzini
Rosso di Montalcino - Vanzini
Brunello di Montalcino - Palazzo
Barbacarlo 1989 - Lino Maga
Barbaresco - Traversa
Barbaresco Riserva 1985 - Prunotto
Barbaresco Riserva 1985 - Prunotto
Barbaresco 1985 - Vietti
Barolo Riserva 1982 - Prunotto
Barolo 1985 - Vietti
Barolo Riserva - Prunotto